ABSTRACT: Several toxic diseases cause mortality in cattle in southern Rio Grande do Sul State, Brazil. The aim of this study was to carry out a comparative analysis to determine the evolution of the main intoxications that occurred in cattle in southern Rio Grande do Sul from 1979 to 1999 and from 2000 to 2020. The spatial distribution and trend of occurrence of these intoxications over the 42 years in southern Rio Grande do Sul were determined using data from the Regional Diagnostic Laboratory of the Faculty of Veterinary Medicine at the Federal University of Pelotas (LRD-UFPel), which will make it possible to predict their occurrence in the coming years. From January 1979 to December 1999, 3,753 bovine materials were received for diagnosis at LRD-UFPel, and 3,653 cases were received from 2000 to 2020. Of the total number of materials received, 394 were diagnosed as intoxications, with 140 cases from 1979 to 1999 and 252 cases from 2000 to 2020. Out of 140 cases diagnosed in the first 21 years of operation of the LRD-UFPel, 113 (80.7%) were poisoning by plants, 22 (15.7%) by fungi outbreaks, and five (3.57%) by chemical substances. From 2000 to 2020, of the 252 diagnosed outbreaks 224 (88.8%) were caused by toxic plants, 10 (3.96%) by fungi, 12 (4.76%) by chemical substances, and six (2.38%) by insects. In the temporal trend analysis, a significant linear trend was observed with values of p=0.03 and an annual percentage change (APC) of 2.5 for the increase in the number of diagnoses of poisoning in general over the 42 years of the study. When analyzing the temporal trend of poisoning by Senecio spp., there was an increase in the occurrence of the diagnosis, with different characteristics and inflection points over time, with an annual growth rate of 9% in diagnoses during the first 21 years. There was a decrease in the occurrence of poisoning by Solanum fastigiatum, Echium plantagineum, and Claviceps paspali. Furthermore, poisoning by Ramaria flavo-brunnescens and Baccharis coridifolia maintained a similar percentage throughout the study period. It is concluded that toxic diseases will likely remain important causes of cattle death in the region.

RESUMO: Na região sul do Rio Grande do Sul, dentre as principais enfermidades que causam mortalidade em bovinos estão diversas doenças tóxicas, destacando-se as intoxicações por plantas e micotoxicoses. O objetivo deste trabalho foi realizar um estudo comparativo para determinar a evolução das principais intoxicações que ocorreram em bovinos na região sul do Rio Grande do Sul de 1979 a 1999 e de 2000 a 2020, estabelecendo a distribuição espacial e a tendência de ocorrência dessas intoxicações nos 42 anos de atividades do Laboratório Regional de Diagnóstico da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal de Pelotas (LRD-UFPel), possibilitando prever sua ocorrência nas próximas décadas. Foram recebidos no laboratório de janeiro de 1979 a dezembro de 1999 e de janeiro de 2000 a dezembro de 2020, 3.753 e 3.653 materiais de bovinos para diagnóstico, respectivamente. Do total de materiais recebidos, 392 foram diagnosticados como intoxicações, sendo 140 entre os anos de 1979 a 1999 e 252 casos de 2000 a 2020. Dos 140 casos diagnosticados nos primeiros 21 anos de funcionamento do LRD-UFPel, 113 (80,7%) foram intoxicações por plantas, 22 (15,7%) intoxicações por fungos e cinco (3.6%) intoxicações por substâncias químicas. Entre os anos de 2000 e 2020 dos 252 casos diagnosticados 224 (88,8%) foram por plantas tóxicas, 10 (3,9%) por fungos, 12 (4,8%) por substâncias químicas e seis (2,4%) foram por insetos. Na análise de tendência temporal foi observada uma tendência linear significativa com valores de p=0,003 e mudança percentual anual (APC) de 2,5 no crescimento do número de diagnósticos de intoxicações em geral ao longo de todo o período de funcionamento do LRD-UFPel. Quando analisada a tendência temporal da intoxicação por Senecio spp. houve aumento na ocorrência do diagnóstico, com características e pontos de inflexão diferentes ao longo do tempo, sendo observado crescimento anual de 9% nos diagnósticos durante os primeiros 21 anos. Conclui-se que houve queda na ocorrência das intoxicações por Solanum fastigiatum, Echium plantagineum e Claviceps paspali e que as intoxicações por Ramaria flavo-brunnescens e Baccharis coridifolia mantiveram um percentual semelhante em todo o período. Além disso, as doenças tóxicas provavelmente permanecerão como importantes causas de morte de bovinos na região apesar de bem conhecidas, devido em parte, às dificuldades em fazer o controle das mesmas.

RESUMO: No Rio Grande do Sul está localizado o segundo maior rebanho de ovinos do Brasil e a demanda pelo consumo de carne desta espécie animal tem aumentado nos últimos anos. As criações em sistema intensivo têm tido um avanço considerável nesta região com o objetivo de aumentar a produção de ovinos para o abate e obter um lote uniforme, garantindo melhor qualidade da carne aos consumidores. Por outro lado, a aglomeração e o estresse que os animais passam pode levar a ocorrência de enfermidades e trazer prejuízos econômicos aos produtores. Os objetivos deste trabalho foram determinar as principais causas de morte que afetaram ovinos em um sistema intensivo de criação, estabelecer formas de controle e profilaxia das enfermidades diagnosticadas, bem como estimar as perdas econômicas delas decorrentes. Objetivou-se, também, determinar as causas de condenação de órgãos ou carcaças nos frigoríficos aos quais os ovinos eram enviados para o abate, para estimar as perdas neste setor produtivo. Para isso, foi realizado um trabalho de acompanhamento em um estabelecimento localizado no município de São Lourenço do Sul, Rio Grande do Sul, no período de outubro de 2020 até setembro de 2021. Os ovinos mortos eram necropsiados e o diagnóstico realizado com base nos sinais clínicos, patologia e bacteriologia. As principais enfermidades diagnosticadas foram as parasitoses (15,4%) e as pneumonias (13%), seguidas de listeriose (9,6%). As lesões que levaram ao maior número de condenações foram hidatidose (29,9%), congestão renal (26,2%) e isquemia renal (25,8%). A estimativa de perdas econômicas no ano de 2021 foi de R$17.480,00, enquanto as perdas por morte de ovinos nos anos 2019 e 2020 foram de aproximadamente R$50.000,00 e R$54.000,00, respectivamente. Ficou evidenciada a importância da assistência técnica para a redução dessas perdas por mortalidade de ovinos criados em sistema intensivo. Observou-se, ainda, que os rins foram os órgãos mais frequentemente descartados para o consumo e que o valor de descarte como resíduo era oito vezes menor do que o valor dos rins aptos para o consumo.

ABSTRACT: In Brazil the second largest sheep herd is in Rio Grande do Sul and in recent years the demand for meat consumption of this specie has increased. Intensive farming systems have made considerable progress in this region with the objective of increasing the production of sheep for slaughter and obtaining a uniform batch to ensure better quality of sheep meat to consumers. However, the agglomeration and stress that animals go through can lead to the occurrence of illnesses and economic loss to producers. The objectives of this paper were to determine the main causes of death that affected sheep in a feedlot system, to establish forms of control and prophylaxis of diagnosed illnesses, and to estimate the economic losses resulting from them. The objective was also to determine the causes of condemnation of organs or carcasses in the slaughterhouses that processed the sheep were sent, and to estimate the losses in this productive sector. For this, a follow-up work was carried out in an establishment located in the city of São Lourenço do Sul, Rio Grande do Sul, from October 2020 to September 2021. The dead sheep at the feedlot were necropsied, and the diagnosis was made based on clinical signs, pathology, and bacteriology. The main diseases diagnosed were parasitic enteritis (15.4%), pneumonia (13%), and listeriosis (9.6%). In the slaughterhouse study, the lesions that led to the highest number of condemnations were hydatidosis (29.9%), renal congestion (26.2%), and renal ischemia (25.8%). The economic losses estimated for the death of sheep in 2021 was R$17,480.00, significantly lower than the approximate losses in 2019 and 2020 of R$50,000.00 and R$54,000.00, respectively. This highlights the importance of technical assistance to reduce these losses due to mortality in sheep raised in a feedlot system. It was also observed the kidneys of the sheep were the organs most frequently selected for condemnation. The economic value of the kidneys sold as disposed waste was eight time lower than that the value of kidneys suitable for consumption.

RESUMO: Descrevem-se as causas de morte de bovinos mantidos confinados em estabelecimentos pré-embarque (EPEs) para exportação de animais vivos e em estabelecimentos de terminação para abate. Foram realizados dois estudos: um retrospectivo dos casos de mortalidade em confinamentos de 2000 a 2017 registrados no Laboratório Regional de Diagnóstico da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal de Pelotas; e um estudo prospectivo de janeiro de 2018 a agosto de 2019, acompanhando-se 22 confinamentos de terminação e seis EPEs para exportação de bovinos vivos. No total, de janeiro de 2000 a agosto de 2019 foram recebidos no LRD-UFPel amostras de 150 casos de enfermidades que afetaram bovinos confinados, 35 provenientes de 22 confinamentos de terminação e 115 dos seis EPEs acompanhados. A mortalidade considerando-se todas as enfermidades diagnosticadas foi significativamente maior nos confinamentos para terminação (p<0,05), do que nos EPEs para exportação de bovinos vivos, de 1% e 0,12%, respectivamente. As doenças do sistema digestivo foram as causas de morte mais importante nos confinamentos, independente da finalidade. Acidose apresentou as maiores taxas de mortalidade tanto nos confinamentos para terminação (3,33%) como nos EPEs para exportação (0,95%). Em todos os casos a doença ocorreu devido a falha na adaptação dos animais à ingestão de alimentos concentrados. Tristeza parasitária bovina e pneumonias apresentaram taxas de mortalidade de 0,13% e 0,09, respectivamente em EPEs de exportação. Nos confinamentos para terminação a seneciose foi a segunda causa de morte devido aos bovinos serem provenientes de áreas com alta infestação pela planta. Este estudo permitiu identificar as principais enfermidades diagnosticadas em confinamentos para terminação de bovinos ou para exportação de bovinos vivos na região Sul do Rio Grande do Sul. Observou-se que são doenças que ocorrem em outros sistemas de criação de bovinos e que podem ser prevenidas ou controladas por meio de manejo, quimioprofilaxia ou vacinação, minimizando prejuízos por mortalidade de animais.

ABSTRACT: The causes of death of cattle kept in pre-export feedlots (PEFs) and in feedlot for finishing for slaughter are described. Two studies were conducted: a retrospective study of mortality cases in feedlots from 2000 to 2017 registered at the “Laboratório Regional de Diagnóstico” of the “Faculdade de Veterinária” of the “Universidade Federal de Pelotas”; and a prospective study from January 2018 to August 2019, following up 22 feedlots for finishing and six PEFs for the export of live cattle. From January 2000 to August 2019 samples of 150 cases of diseases that affected feedlot cattle were received from 22 feedlots for finishing and 115 of the six PEFs followed. Mortality considering all diagnosed diseases was significantly higher in feedlots for finishing (p<0.05), than in PEFs for the export of live cattle, of 1% and 0.12%, respectively. Diseases of the digestive system were the most important causes, of death in feedlots regardless of its purpose. Acidosis presented the highest mortality rates both in feedlot for finishing (3.33%) as in PEFs for export (0.95%). In all cases the disease occurred due to failure in the adaptation of animals to the ingestion of concentrated foods. Bovine tick fever and pneumonia presented mortality rates of 0.13% and 0.09%, respectively in PEFs. In the feedlot for finishing seneciosis was the second cause of death due to cattle coming from areas with high infestation by the plant. In the present study, it was possible to identify the main diseases that occur in cattle feedlots for finishing or for the export of live animals in the southern region of Rio Grande do Sul. These diseases are known in other systems of cattle breeding and can be prevented or controlled through management, chemoprophylaxis or vaccination, minimizing losses due to mortality.